Daniel Bouland – Morgon Corcelette
Beaujolais - Morgon AOP

Weinberg
Die Appellation Morgon ist in 6 Ortschaften unterteilt, von denen „Corcelette“ einer ist, die anderen 5 sind die berühmten „Côte du Py“, „Les Charmes“, „Grands-Cras“, „Douby“ und „Micouds“. Daniel Bouland, Besitzer eines 9 ha großen Anwesens, ist ein gewissenhafter Winzer. Nur das tiefe Verständnis für gute Trauben und der Wunsch, authentische Weine zu produzieren, leiten ihn. Die Corcelette-Reben bringen leichte und fruchtige Weine hervor.

Wein machen
Traditionelle Weinbereitung in ganzen Trauben, mit halbkohlensäurehaltiger Mazeration und 9-tägiger Gärung. Reifung in Zementtanks.

Verkostung
Dank seiner seidigen Textur passt er perfekt zu gebratenem weißem Fleisch, Kalbsblanquette oder sogar zu Wachteln mit Weintrauben.

Rebsorte: Gamay
Geschmack und Aroma: Kraftvoll und robust
Alkoholgehalt: 13°
Allergen: Sulfite

Serviceberatung
Ein Jahrgang mit einer subtilen Kirschnase und einer schlanken und seidigen Struktur. Corcelette stammt aus einem Terroir aus Granitsand, der Gamay Eleganz und Leichtigkeit verleiht