La Maison, opgericht in 1750, is in de 19e eeuw ontwikkeld en heeft de aankoop van prachtige pakketjes in de vignoble van de Côte de Beaune mogelijk gemaakt. Restée depuis dans la Famille Chanson, werd in 1999 lid van de familiale groep Bollinger, die met een renouvelée een vernieuwend politiek werk met een kwalitatief hoogstaand politiek werk verrichtte.