2022 Corton Grand Cru Les Renardes Bourgogne rouge Capitain-Gagnerot

CORTON-RENARDES GRAND CRU

VERSCHEIDENHEID
Pinot Noir 100%

VLOEREN
Boven-Oxfordiaanse landen.

WIJNBOUW / RIJPING
Handmatige oogst. Gesorteerd en ontsteeld.
Alcoholische gisting in open vaten gedurende ongeveer 15 dagen met in het begin 2 ponsingen per dag.
Gerijpt in eikenhouten vaten (10% nieuwe vaten) gedurende 13 maanden.

ALCOHOL
13,5°

PROEVEN
Kleur: Intens en briljant robijnrood.
Neus: Delicaat, wild, kruidig, met een grote aromatische complexiteit (muskus, wild, vacht).
Mond: Perfect uitgebalanceerd, krachtig en van grote lengte, kant.

ETEN/WIJN PAIRING
Fijn wild, lamsvlees, kazen.

BEDRIJFSTEMPERATUUR
15°