Ladoix Rouge 1er Cru le Bois Roussot | Capitain-Gagnerot

2019 Ladoix Rouge 1er Cru le Bois Roussot | Capitain-Gagnerot
Ladoix Rouge 1er Cru le Bois Roussot
6
excl Verzendkosten
    Snelle reactie SMS WhatsApp +33(0) 749 213 721 | Levertijd:24/48/00
Bestel
  • Beschrijving
  • Meer
  • Specificaties

Ladoix Rouge 1er Cru le Bois Roussot | Capitain-Gagnerot

2019 Ladoix Rouge 1er Cru le Bois Roussot

LADOIX 1ER CRU “Le Bois Roussot”

VERSCHEIDENHEID
Pinot Noir 100%

VLOEREN
Klei-kalksteen op gespleten Bathonische substraten geassocieerd met grove kiezelstenen.

WIJNBOUW / RIJPING
Handmatige oogst. Gesorteerd en ontsteeld.
Alcoholische gisting in open vaten gedurende ongeveer 15 dagen met 2 ponsingen (met de hand) per dag aan het begin van de gisting.
Rijping in eikenhouten vaten (met slechts 10% nieuwe vaten) gedurende 13 maanden.

ALCOHOL
13,5°

PROEVEN
Kleur: Mooie robijnrode kleur.
Neus: Fruitig, aroma's van rood fruit.
Mond: Krachtig maar fijn, soepele tannines.

ETEN/WIJN PAIRING
Gegrild en geroosterd vlees, nieren.

BEDRIJFSTEMPERATUUR
15°

Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot Grape variety:
Pinot Noir 100%
Floors:
Clay-limestone on fissured substrates from the Bathonian associated with coarse gravel.
Vinification / Aging:
Manual harvest. Sorted and destemmed.
Alcoholic fermentation in open vats for about 15 days with 2 pigeages (by hand) per day at the
start of fermentation. Aged in oak barrels (with only 10% new barrels) for 13 months.
Alcohol: 13.5°
Tasting:
Color: Beautiful ruby color. Nose: Fruity, aromas of red fruits. Palate: Powerful but fine, supple tannins.
Food/wine pairings:
Grilled and roasted meats, kidneys.
Serving temperature: 15°
Gerelateerde Producten